鉴别方法
（1）取该品0.1g溶于100mL水中，呈蓝色澄清溶液。
（2）该品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。
（3）100mL含有0.001g本品的0.02mol/L铵溶液的吸收波长为630±2nm。
（4）取该品水溶液，做纸上层析，其主色点的Rf值应与标准品相同。
纸上层析条件：
展开剂 ；无水乙醇；氨水（1%）=6：2：3
温 度 20~25℃
试液浓度 0.g/100mL
试液用量 2μL
展开剂前沿上升限度 160mm
亮蓝
亮蓝，又名食用蓝色1号(日本)、食用蓝色2号，属水溶性非偶氮类着色剂。分子式C37H34N2Na2O9S3，相对分子质量792.86。亮蓝为食用蓝色色素,属于人工合成色素,是由邻磺酸与N--N- (3-磺基苄基)-经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。
中文名称
亮蓝
性质
带有金属光泽的红紫色颗粒或粉末
特点
无臭，水溶液呈蓝色
别名
酸性艳蓝G
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基本介绍
中文名：亮蓝
别名：酸性蓝 90；酸性艳蓝G；亮蓝；考马斯亮兰G250；考马斯亮蓝G250；Brilliant Blue鍳；亮蓝G；考马斯亮蓝G-250生物染色剂
英文名：Acid Blue 90
化学式：C47H48N3NaO7S2
CAS号：6104-58-1
MDL：MFCD00012141
摩尔质量：854.02
外观：带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末
鉴别试验
（1）本品的水溶液（1+2000），显蓝色。
（2）取本品的水溶液（1+1000）5ml，加盐酸1ml时，变为暗黄绿色。
（3）本品的硫酸溶液（1+100）显暗橙色，取此液2-3滴加水5ml时，显绿色。
（4）本品的水溶液（1+1000）5ml，加（1+5）5ml，在水浴中加热时变为紫红色。
（5）取本品0.1g,加铵溶液（3+2000）200ml 溶解，取此溶液1ml，加铵溶液（3+2000）配至100ml的溶液，在波长628-632nm处有吸收带。
纯度试验
（1）水不容物 小于0.20%。
（2）氯化物、硫酸盐 以总量计，小于4.0%。
（3）重金属 以Pb计，小于20ug/g。
（4 以As2O3计，小于4.0ug/g。
毒理学1．LD50 大鼠口服大于2g/kg体重。2．ADI 0~12.5mg/kg体重（FAO/WHO，1994）使用着色剂。1．使用注意事项 参见苋菜红。2．使用范围及使用量我国《食用添加剂使用卫生标准》（GBGB2760—2014）规定：可用于风味发酵乳、冷冻饮品、果酱、凉果类等。
应用根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：亮蓝可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.025g/kg；冰淇淋，使用量为0.021999g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入 [1] 。
以上信息由专业从事食用蓝色1号批发的富舜新材料于2025/7/24 20:13:54发布
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